中國(guó)美食多種多樣，每個(gè)地區(qū)的飲食文化和習(xí)慣都各不相同。隨著不同類(lèi)型的食材深入到人們?nèi)粘Ｉ钪校灾劣诂F(xiàn)在中國(guó)人的飯桌上的菜肴是越來(lái)越豐富了。以前會(huì)有很多人們經(jīng)常能接觸到的食材，但不會(huì)食用所以都會(huì)扔掉，而且對(duì)于一些食材的了解并不多，有些身體有特殊情況的人在吃一種食物的時(shí)候都不知道自己不宜食用，因此會(huì)對(duì)身體造成很大傷害。那么現(xiàn)在有個(gè)疑問(wèn)，什么人不能吃香椿？接下來(lái)，請(qǐng)大家一起閱讀下面的文字內(nèi)容了解一下吧。

一、什么人不能吃香椿

1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿

一般陽(yáng)虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對(duì)病情的恢復(fù)沒(méi)有好處。

2、有眼部并發(fā)癥的患者

更應(yīng)少吃香椿，否則會(huì)對(duì)眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。

3、患有慢性病的人

"宿疾"(患有慢性病)的人,體質(zhì)虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。

二、香椿和什么不能一起吃

1、香椿+菜花

因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。

2、香椿+黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

3、香椿+牛奶

香椿與牛能不能一起吃，兩者一起食用以后，會(huì)引起腹脹，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腹瀉。

三、香椿的功效

1、開(kāi)胃健脾

香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。

2、抗衰老、美容

含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱(chēng)，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

3、清熱利濕

香椿能夠起到清熱利濕的作用，同時(shí)它還具有利尿解毒的功效，對(duì)于腸炎和痢疾以及泌尿系統(tǒng)感染等病癥能夠起到一定的輔助作用，所以民間又有一個(gè)這樣的說(shuō)法，那就是“常食香椿芽不染病”。

4、祛蟲(chóng)療癬

香椿具有抗菌消炎，殺蟲(chóng)的作用，可用治蛔蟲(chóng)病、瘡癬、疥癩等病。

5、澀血止痢、止崩

香椿能夠起到一定的燥濕清熱的作用，同時(shí)還可以用來(lái)收斂固澀呢，對(duì)于久瀉久痢和腸痔便血都具有非常好的作用。

四、什么人吃香椿容易過(guò)敏

1、有過(guò)紫外線(xiàn)過(guò)敏歷史的人群

有過(guò)紫外線(xiàn)過(guò)敏歷史的人群，說(shuō)明自身會(huì)對(duì)紫外線(xiàn)過(guò)敏，食用了含有感光物質(zhì)的香椿之后也會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況。

2、有其他過(guò)敏性疾病的人群

有其他過(guò)敏疾病的人群在食用了香椿之后，以前患有的過(guò)敏疾病可能會(huì)復(fù)發(fā)。

什么人不能吃香椿？以上的內(nèi)容對(duì)這個(gè)問(wèn)題有進(jìn)行了詳細(xì)的解答，同時(shí)也讓我們對(duì)香椿有一定的了解和認(rèn)知。香椿屬于一種時(shí)令名品，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。但是對(duì)于有眼部并發(fā)癥的患者、患有慢性病的人等幾種人群不適宜食用，同時(shí)香椿不能和菜花、黃瓜等食物一同進(jìn)食，會(huì)降低香椿的營(yíng)養(yǎng)成分和危害人體的健康。除此之外，對(duì)于許多愛(ài)美人士來(lái)說(shuō)，食用香椿可以達(dá)到抗衰老、美容的作用，它還具有清熱利濕、止崩等功效。