牛蛙作為一個(gè)外來(lái)入侵的品種，剛開(kāi)始并不被人接受，但是在蛙來(lái)噠迅速覆蓋全國(guó)的這幾年，美食也在迭代，牛蛙開(kāi)始在全國(guó)流行，也掀起了全國(guó)吃蛙熱潮，越來(lái)越多人喜歡吃牛蛙，如今牛蛙已經(jīng)成為年輕人最喜愛(ài)的打卡美食品類(lèi)。

牛蛙本身?yè)碛心刍瑹o(wú)比的肉質(zhì)以及高蛋白低脂肪的優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)過(guò)一定的口味做法改良后，牛蛙也迅速迎來(lái)了發(fā)展的高峰期。作為牛蛙美食的開(kāi)創(chuàng)者，引領(lǐng)者，蛙來(lái)噠更是將牛蛙美食文化推向全國(guó)更多城市。

蛙來(lái)噠是如何誕生的呢？

蛙來(lái)噠創(chuàng)始人是羅清與羅浩兄妹二人，2009年他們一起開(kāi)了第一家傳統(tǒng)湘菜館，但是對(duì)于兩個(gè)沒(méi)什么餐飲經(jīng)驗(yàn)的"門(mén)外漢“來(lái)說(shuō)，初次嘗試并沒(méi)有取得理想的效果，尤其在長(zhǎng)沙遍地都是美食的城市來(lái)說(shuō)，想要做新品牌，確實(shí)不容易。

于是兄妹二人決定走一條新的賽道，放棄傳統(tǒng)菜品，開(kāi)始聚焦牛蛙單品，從此蛙來(lái)噠就誕生了。

剛開(kāi)始也確實(shí)有困難，但是在決定走牛蛙這條賽道之后，兩人就非常堅(jiān)定，不斷摸索和探索，終于將這個(gè)品牌做大。

蛙來(lái)噠是如何崛起的？

01精準(zhǔn)定位年輕消費(fèi)群體

在當(dāng)今社會(huì)，年輕人占據(jù)絕大多數(shù)，俗話說(shuō)抓住年輕人就是抓住了未來(lái)，所以蛙來(lái)噠精準(zhǔn)定位年輕消費(fèi)群體，從菜品的研發(fā)到門(mén)店的裝修設(shè)計(jì)，充分結(jié)合年輕人的審美和品位，打造非常年輕時(shí)尚的菜品口味和門(mén)店風(fēng)格，深受年輕人的喜愛(ài)。

目前蛙來(lái)噠在全國(guó)擁有了大量的粉絲基礎(chǔ)，也成為了最受歡迎的打卡美食餐廳，各大城市的商場(chǎng)幾乎都開(kāi)有蛙來(lái)噠門(mén)店，而且門(mén)口經(jīng)常排長(zhǎng)隊(duì)，生意很是火爆。

02聚焦牛蛙單品類(lèi)，堅(jiān)定走全國(guó)連鎖發(fā)展之路

蛙來(lái)噠在牛蛙小品類(lèi)的專(zhuān)注，讓其更具品牌標(biāo)示性，所以蛙來(lái)噠始終堅(jiān)守著這一聚焦戰(zhàn)略。而且在牛蛙口味上，不斷創(chuàng)新和研發(fā)十幾種口味，圍繞年輕消費(fèi)群體的不同口味需求，做出滿足大多數(shù)人的口味，讓蛙粉們欲罷不能。

為了做大規(guī)模，2015年蛙來(lái)噠將總部搬至深圳，從此也開(kāi)啟了全國(guó)拓店模式，將近7年時(shí)間，迅速在全國(guó)90多個(gè)核心城市開(kāi)設(shè)了360多家門(mén)店，已然成為各大城市最受歡迎的美食品牌。

蛙來(lái)噠一直堅(jiān)定走全國(guó)連鎖發(fā)展之路，且非常重視門(mén)店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，追求可持續(xù)發(fā)展，只有這樣，才能將品牌越做越大，走的越長(zhǎng)遠(yuǎn)。

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