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餐飲加盟商店怎么做?選擇品牌與選址都至關(guān)重要!1

時(shí)間:2023-01-03 13:46:23來(lái)源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 2014年,來(lái)自黑龍江的李小姐看中了輕餐飲市場(chǎng)良好的市場(chǎng)環(huán)境,決定入市,投資一家屬于自己的烘焙店。加

2014年,來(lái)自黑龍江的李小姐看中了輕餐飲市場(chǎng)良好的市場(chǎng)環(huán)境,決定入市,投資一家屬于自己的烘焙店。加盟了北京某烘焙連鎖品牌,完成了技能培訓(xùn),選好了地址,裝修好店鋪,準(zhǔn)備好了食材和烘焙器材,店也順利開(kāi)業(yè),雖然最開(kāi)始生意不溫不火,但是李小姐深知萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,她有信心能把烘焙店的生意做好。

然而,人算不如天算,李小姐有信心把生意做好,她加盟的品牌公司卻沒(méi)有信心繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去了。開(kāi)業(yè)前,李小姐還非常積極地與對(duì)方客服的溝通,讓李小姐萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是,這竟然是最后一次以加盟商的身份撥通品牌公司的電話(huà),再下一次,李小姐已經(jīng)被告知公司已經(jīng)關(guān)門(mén)大吉。

心里像打翻了五味雜瓶,李小姐的加盟費(fèi)等于是打了水漂,雖然培訓(xùn)和開(kāi)店前的籌備已經(jīng)完成,不算是血本無(wú)歸,但是天下間,誰(shuí)不是為了品牌的名氣能夠更好為自己招攬生意,以及品牌背后專(zhuān)業(yè)的管理公司的運(yùn)營(yíng)支持才花大把的加盟費(fèi)去加盟一個(gè)品牌呢?如今,品牌母公司倒閉,所有后續(xù)的支持都成了空談,李小姐不免心頭一緊,悔不當(dāng)初。

憑借著過(guò)人的商業(yè)素養(yǎng),李小姐的烘焙店?duì)I業(yè)了三年,中間有起也有落,最終結(jié)業(yè)并沒(méi)有使李小姐灰心,一路下來(lái),反而更堅(jiān)定了她的方向。

李小姐認(rèn)為,再來(lái)一次,加盟一個(gè)好品牌,這次一定能行!李小姐在最初接觸到甜蜜轉(zhuǎn)身時(shí),心里想著只是隨便咨詢(xún)一下,她更希望加盟一個(gè)冰激淋品牌,因?yàn)楫?dāng)時(shí)的她更看好冰激淋市場(chǎng)。

甜蜜轉(zhuǎn)身的陳經(jīng)理在聯(lián)系李小姐時(shí)了解到李小姐之前的經(jīng)歷,也了解到李小姐更希望加盟的是冰激淋品牌,但是他并沒(méi)有順勢(shì)推舟地將與甜蜜轉(zhuǎn)身同屬一間母公司的另外一個(gè)冰激淋品牌推薦給李小姐,本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)的原則,根據(jù)自己對(duì)黑龍江甜品市場(chǎng)的了解與認(rèn)識(shí),當(dāng)然還有對(duì)甜蜜轉(zhuǎn)身的信心,陳經(jīng)理依然將甜蜜轉(zhuǎn)身推薦給了陳小姐。

李小姐在初步了解完甜蜜轉(zhuǎn)身以后,對(duì)甜蜜轉(zhuǎn)身的實(shí)力很是肯定,卻依然放不下戒心。接下來(lái)卻是長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的漫長(zhǎng)等待與溝通,冰凍三尺,非一日之寒,破冰也非一日之事。此前的不悅經(jīng)歷,積累下來(lái)對(duì)品牌的不信任,并非一時(shí)半刻的初步了解與陳經(jīng)理的只言片語(yǔ)便能消除的。

加盟的計(jì)劃緩了下來(lái),但是開(kāi)店的籌備卻刻不容緩,8個(gè)月里面,李小姐除了繼續(xù)了解更多的輕餐飲品牌以外,另一邊也奔波于黑龍江各處,物色著適合自己的鋪位,想起遠(yuǎn)在廣州的陳經(jīng)理,每每有難以抉擇的時(shí)候,便詢(xún)問(wèn)陳經(jīng)理的意見(jiàn)。而陳經(jīng)理也不斷做功課,進(jìn)一步了解黑龍江市場(chǎng)的情況,根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,不遺余力地給了李小姐許多實(shí)用的意見(jiàn)。最終,李小姐將店鋪定址在大慶唐人生活廣場(chǎng)。

大慶唐人生活廣場(chǎng)在當(dāng)?shù)貙贆n次相對(duì)高端的大型商業(yè)廣場(chǎng),沒(méi)有品牌,個(gè)體戶(hù)想要進(jìn)駐廣場(chǎng)基本不可能,但是要趕在年底開(kāi)業(yè),必須提前上報(bào)品牌進(jìn)駐。想起之前陳經(jīng)理一直耐心給自己提供意見(jiàn),以及對(duì)甜蜜轉(zhuǎn)身的了解的不斷加深,李小姐內(nèi)心慢慢建立起了對(duì)甜蜜轉(zhuǎn)身的信任。

最終,李小姐決定加盟甜蜜轉(zhuǎn)身,并提前上報(bào)了甜蜜轉(zhuǎn)身的品牌資料給商場(chǎng)。籌備完畢后,完成簽約,并來(lái)到廣州甜蜜轉(zhuǎn)身的總部進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí),一步到位,準(zhǔn)備正式開(kāi)業(yè)。

市面上的烹飪培訓(xùn)課,比較好的,價(jià)格也在數(shù)千元范圍,加上一張?jiān)O(shè)計(jì)圖圖紙,遠(yuǎn)不足以解釋花大把的加盟費(fèi),加盟究竟是為了什么。品牌管理公司對(duì)旗下加盟商的支援,除了開(kāi)業(yè)前的選址、培訓(xùn),簡(jiǎn)單的品牌使用權(quán)授予以外,更重要的是品牌背后,在開(kāi)業(yè)后所能給予加盟商的核心價(jià)值。

老師認(rèn)真教,加盟商認(rèn)真學(xué),我是為了我的品牌,你是為了你的事業(yè),大家攜手共進(jìn)!優(yōu)秀的品牌,品牌自身形象良好,能使顧客在光顧時(shí)更有親切感,顧客對(duì)品牌的信任度往往高于大多數(shù)個(gè)體商鋪,甜蜜轉(zhuǎn)身每年花大筆的廣告費(fèi)用在央視投放廣告,為的就是擴(kuò)大品牌的影響力與知名度,推動(dòng)旗下加盟店的銷(xiāo)售。

如果曾經(jīng)有人欺騙了你,不要傷心,和甜蜜轉(zhuǎn)身談一段不會(huì)分手的感情,它會(huì)讓你感受真正的品牌魅力。

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