文 | 職業(yè)餐飲網(wǎng) 許小朵

眼下，餐飲正在經(jīng)歷黎明前的黑夜，但熬過(guò)這個(gè)過(guò)渡期，則將正式進(jìn)入復(fù)蘇倒計(jì)時(shí)！

那批提前看到未來(lái)的餐飲人，就能抓住反彈窗口期，獲得更多生存機(jī)會(huì)！

而趨勢(shì)就藏在數(shù)據(jù)里。

近日，雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院發(fā)布了《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》，從餐飲大盤(pán)及熱點(diǎn)、重點(diǎn)品類(lèi)、消費(fèi)者味型喜好，到行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等多方面，進(jìn)行了深入的分析和研究，總計(jì)7萬(wàn)余字。

在數(shù)據(jù)視角下，以宏觀、中觀、微觀相結(jié)合的方式，描繪中式餐飲的整體發(fā)展脈絡(luò)、透視局部隆起板塊，特寫(xiě)個(gè)體典型案例，給廣大中式餐飲經(jīng)營(yíng)者提供一份經(jīng)營(yíng)參考，希望幫助大家穿越發(fā)展迷霧，把握行業(yè)風(fēng)向，擁抱市場(chǎng)變化，共同踏上迭代增長(zhǎng)的新征程。

那么，這份報(bào)告有哪些數(shù)據(jù)可參考？釋放出怎樣的經(jīng)營(yíng)信號(hào)？中式餐飲2023年又有哪些新趨勢(shì)呢？

7萬(wàn)字報(bào)告重磅發(fā)布，

疫情正在變革餐飲業(yè)……

今年來(lái)，疫情多點(diǎn)散發(fā)給多地餐飲帶來(lái)重?fù)簦?022年上半年中國(guó)餐飲總營(yíng)收2萬(wàn)億元，同比下降7.7%，在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中的占比降為9.5%。

但隨著全面放開(kāi)的號(hào)角吹響，餐飲再熬幾個(gè)月就能迎來(lái)真正的春天！

在《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》這份7萬(wàn)余字的報(bào)告里，不僅宏觀上探究趨勢(shì)風(fēng)口，還具體詳細(xì)地分析了各個(gè)中式餐飲業(yè)態(tài)的變革。

我們先來(lái)看看整個(gè)餐飲大盤(pán)現(xiàn)狀如何，疫情又改變了餐飲業(yè)什么？

1、目前共有1262.78萬(wàn)家餐廳，疫情下汰換率明顯上升

疫情三年，餐飲行業(yè)尤為艱難。

2020年中國(guó)餐飲市場(chǎng)總收入銳減至39527億元，同比下降15.4%；2021年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)收入達(dá)46895億元，同比上漲18.6%，基本上恢復(fù)到了疫情前水平。

但到2022年，情況再次發(fā)生了改變，今年上半年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)收入降至20040億元，同比下降7.7%。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

淘汰率同樣讓人驚心，企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年注銷(xiāo)、吊銷(xiāo)的餐飲企業(yè)量超過(guò)32萬(wàn)家；2021年高達(dá)84萬(wàn)家；而2022年上半年為37.3萬(wàn)家，僅半年時(shí)間就超過(guò)了2020全年的總和。

餐飲企業(yè)流動(dòng)率較 2019 年疫情前有明顯的上升，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)汰換強(qiáng)度加大。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

不過(guò)，即使淘汰率如此之高，但也不乏“勇者”入局。

2021年，餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量334萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)34.8%；2022年前9個(gè)月，餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量257.5萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)7.4%。

截至2022年9月，現(xiàn)存餐飲相關(guān)企業(yè)為1262.78萬(wàn)家。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

2、線上線下雙主場(chǎng)，小份菜讓中式酒樓成為萬(wàn)單店

疫情下，消費(fèi)者降低出行和聚集意愿，線上消費(fèi)蓬勃發(fā)展。

餐飲堂食遭遇“滑鐵盧”，外賣(mài)從“堂食的補(bǔ)充”進(jìn)化為雙主場(chǎng)模式，外賣(mài)成了餐飲業(yè)渡過(guò)難關(guān)非常重要的力量。

2020年，在線外賣(mài)收入在全國(guó)餐飲收入中的占比提升至16.9%，同比增長(zhǎng)4.1個(gè)百分點(diǎn)，明顯高于2019年同期1.9個(gè)百分點(diǎn)的增幅；2021年餐飲在線外賣(mài)收入占比提升至21.4%，同比增長(zhǎng)4.5個(gè)百分點(diǎn)。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

隨著線上消費(fèi)者規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，小份菜在線上點(diǎn)餐的場(chǎng)景中價(jià)值愈發(fā)凸顯。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年消費(fèi)者主動(dòng)搜索“小份”關(guān)鍵詞頻次超13萬(wàn)/日，餐飲品牌在雙主場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中也順應(yīng)這一需求，2022年美團(tuán)App上銷(xiāo)售“小份菜”的商戶(hù)比2020年增長(zhǎng)了接近一倍。

傳統(tǒng)老店通過(guò)“小份菜”打造爆品，獲取流量密碼；提供“一人食”服務(wù)的烤肉、火鍋、鹵味、炒菜等新商家層出不窮；連鎖品牌探索“大菜小做”，在供應(yīng)鏈管理、菜單設(shè)計(jì)、線上營(yíng)銷(xiāo)、后廚改革等維度下足功夫……商家們?cè)凇靶》莶恕苯?jīng)營(yíng)中尋找新的商機(jī)。

正如，在北京開(kāi)了3家店的福蘭德酒樓，疫情期將堂食菜單搬上外賣(mài)，在單店外賣(mài)訂單達(dá)3000單/月時(shí)遭遇天花板。但之后通過(guò)菜量減半，價(jià)格下調(diào)40%～50%的方式，開(kāi)始推廣小份菜，增收效果顯著：2022 年每月近10000單/店，凈收入額增長(zhǎng)率超過(guò)200%。小份菜讓這家擁有25年歷史的中式酒樓成為萬(wàn)單店。（其具體打法，詳見(jiàn)報(bào)告正文。）

福蘭德酒樓通過(guò)菜單巧妙排序，引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)單

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

3、預(yù)制菜B、C端雙輪發(fā)力，2023有望突破5000億

預(yù)制菜是疫情下最大風(fēng)口。

在疫情催化、城鎮(zhèn)化、家庭小型化的共同推動(dòng)下，預(yù)制菜從B端走上C端，兩個(gè)市場(chǎng)相結(jié)合，讓這個(gè)并不算新的賽道爆發(fā)出驚人潛力，成為餐飲新的掘金大陸。

據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約3459億，同比增長(zhǎng)19.8%。預(yù)計(jì)未來(lái)以每年20%左右的增長(zhǎng)率逐漸擴(kuò)張，2023年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模有望突破5000億元。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

目前，預(yù)制菜銷(xiāo)售渠道85%以上集中于B端。對(duì)餐飲企業(yè)而言，預(yù)制菜能夠降低租金和人力成本，節(jié)約70%～ 80%餐廳后廚空間，提升餐廳整體坪效、提高食品出品效率，有效緩解餐飲業(yè)“三高一低”難題。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

預(yù)制菜在C端更是頻頻“出圈”，引得餐飲企業(yè)爭(zhēng)相殺入。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間90%以上餐飲企業(yè)發(fā)力零售產(chǎn)品，其中91.6%企業(yè)出售半成品和預(yù)包裝食品。

那到底是什么人在買(mǎi)預(yù)制菜，為什么買(mǎi)呢？《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》里有著詳細(xì)數(shù)據(jù)畫(huà)像。

從性別和年齡來(lái)看，近六成預(yù)制菜用戶(hù)為女性，其中30～40歲的寶媽人群是預(yù)制菜消費(fèi)的主力軍。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

就購(gòu)買(mǎi)預(yù)制菜的目的來(lái)看，節(jié)省時(shí)間為最大購(gòu)買(mǎi)理由，選擇占比超過(guò)70%；和省時(shí)接近的是 “省事”，調(diào)研顯示，因?yàn)椴幌矚g做飯和不會(huì)做飯而購(gòu)買(mǎi)預(yù)制菜的加起來(lái)占比超過(guò)60%。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

消費(fèi)者又都愛(ài)買(mǎi)什么預(yù)制菜呢？

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，小炒肉等湘菜，酸菜魚(yú)、肉末茄子、小酥肉等川菜產(chǎn)品因上癮享受味型受到追捧，在美團(tuán)買(mǎi)菜快手菜品類(lèi)中銷(xiāo)量名列前茅。

另外，如佛跳墻、獅子頭、豬肚雞、金湯花膠雞等口味以鮮為主的菜品也非常搶手，這類(lèi)預(yù)制菜品工藝又較為復(fù)雜難以在家自制，因此成為家庭餐桌上最受歡迎的幾道預(yù)制硬菜。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

值得關(guān)注的是，雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲的金湯花膠雞汁、黃燜雞醬、鹵肉飯汁等一汁成菜的預(yù)制調(diào)味醬汁也廣受歡迎，很多人會(huì)自己采購(gòu)食材，利用搭配這些預(yù)制醬料調(diào)味，一秒變大廚，做出地道經(jīng)典飯菜。很多餐廳也使用這種便捷汁醬，降本增效，還原地道鮮滋味。

5大趨勢(shì)，

探尋后疫情時(shí)代中式餐飲的新增長(zhǎng)點(diǎn)！

餐飲后疫情時(shí)代即將真正來(lái)臨，那中式餐飲新的增長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)在哪兒呢？

我們?cè)凇?023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》中找到了一些答案。

趨勢(shì)一：市場(chǎng)大融合

全渠道、全時(shí)段、多場(chǎng)景發(fā)展，邊界消失

餐飲行業(yè)的邊界正在消失。

肯德基開(kāi)奶茶店、老鄉(xiāng)雞開(kāi)酒館、茶顏悅色開(kāi)咖啡館、蜜雪冰城賣(mài)炸串、盒馬鮮生開(kāi)夜市……

疫情催化了餐企復(fù)合時(shí)代到來(lái)，企業(yè)紛紛擴(kuò)寬消費(fèi)場(chǎng)景，多條腿走路，讓企業(yè)在薄利潤(rùn)時(shí)代里存活下來(lái)。

一方面，開(kāi)啟全渠道發(fā)展：線上線下雙主場(chǎng)，堂食+外賣(mài)+外帶+零售多管齊下。

10年前，餐廳只要做堂食就可以活得好；7年前外賣(mài)經(jīng)濟(jì)崛起，堂食+外賣(mài)成餐飲營(yíng)收雙渠道；3年前部分餐飲企業(yè)開(kāi)始嘗試做新零售；最近兩年預(yù)制菜突然走火……

餐飲存量時(shí)代，為了把觸角伸向更多的消費(fèi)者，餐企正在自發(fā)進(jìn)行一場(chǎng)變革，紛紛走“零售+堂食+外賣(mài)+外帶”為一體的“四棲模式”。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

另一方面，實(shí)現(xiàn)全時(shí)段供給：餐飲經(jīng)營(yíng)時(shí)段彈性化，縱貫早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜。

隨著消費(fèi)的碎片化和時(shí)段的隨機(jī)性，餐飲企業(yè)的餐點(diǎn)不再像過(guò)去那樣涇渭分明，而是變得靈活。

以巴比饅頭為例，原本主打早餐，如今在門(mén)頭上打出“早中晚，營(yíng)養(yǎng)吃好點(diǎn)”，向三餐發(fā)展；被譽(yù)為社區(qū)餐飲典范的南城香，最早以電烤羊肉串起家，近兩年打出“飯香、串香、餛飩香”，早中晚全天營(yíng)業(yè)16個(gè)小時(shí)左右， 以提供多場(chǎng)景消費(fèi)的產(chǎn)品來(lái)延長(zhǎng)有效經(jīng)營(yíng)時(shí)段。

在后疫情時(shí)代，多場(chǎng)景、多渠道銷(xiāo)售模式讓傳統(tǒng)餐飲實(shí)現(xiàn)全時(shí)段營(yíng)業(yè)，也讓它們尋找到了新的增長(zhǎng)渠道，擁有更強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

趨勢(shì)二：消費(fèi)兩極化

大眾餐飲更追求性?xún)r(jià)比，精致餐飲崛起

從餐飲消費(fèi)變化上來(lái)看，呈現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。

大眾餐飲客單價(jià)在降低，更加追求高性?xún)r(jià)比；而精致高端餐飲卻在崛起，客單價(jià)大幅增長(zhǎng)。

這一邊，三年疫情的打擊下，顧客們消費(fèi)已經(jīng)越來(lái)越理性，錢(qián)包收得越來(lái)越緊，希望花最少的錢(qián)，吃到更高性?xún)r(jià)比的餐食。

據(jù)《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》顯示，中式小吃快餐賽道的炸雞炸串、米飯快餐、面條、米粉米飯、麻辣燙等消費(fèi)基數(shù)較大的細(xì)分品類(lèi)價(jià)格平穩(wěn)，面條、米粉米線、麻辣燙客單價(jià)略有下降。

而那一邊，中國(guó)高凈值人群在增長(zhǎng)，高端餐飲重新走進(jìn)顧客視角，以“好味道、高品質(zhì)、新體驗(yàn)”為特征的中式精致餐飲正步入發(fā)展紅利期。

為此，中式精致正餐客單價(jià)在逐步上升，例北京菜從483元漲到557元、粵菜從501元漲到557元、本幫蘇浙菜從400漲到460元、湘菜從400漲到460元……北京菜、川菜的客單價(jià)漲幅在15%以上。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

兩類(lèi)餐飲價(jià)格趨勢(shì)的不同走向，體現(xiàn)出追求“更好美食體驗(yàn)”與“更高性?xún)r(jià)比”的消費(fèi)場(chǎng)景并存。

趨勢(shì)三：模式變革

大店變小，重塑中國(guó)餐飲門(mén)店格局

“大店關(guān)店潮，小店開(kāi)店潮”成為當(dāng)前我國(guó)餐飲行業(yè)的一個(gè)顯著趨勢(shì)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年開(kāi)業(yè)的餐飲門(mén)店中，面積在400平方米以上的大店開(kāi)店數(shù)量?jī)H占約7%。

的確，疫情以來(lái)，大店、 貴店、以線下堂食為主的餐飲店生意受到較為嚴(yán)重的影響，一旦遭遇停業(yè)，則面臨著高昂的房租、人工成本，經(jīng)營(yíng)壓力巨大。

反之，投入少、 模式輕、店型靈活、產(chǎn)品簡(jiǎn)潔清晰的小店則呈現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)之勢(shì)：

比如北京老字號(hào)紫光園，疫情期間所有店的流水都來(lái)自于檔口，通州店12平方米的檔口店以約每天8萬(wàn)元的流水帶動(dòng)了6000平方米的大店；

原本的大店也在演化中變小，比如海底撈、西貝，新拓展的門(mén)店逐漸小于上一代門(mén)店。西貝一代店面積1000～ 5000平方米，二代店700 ～ 1000平方米，三代店 300～600 平方米，逐漸變小。

據(jù)《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》顯示，2021年，中式小吃快餐門(mén)店數(shù)量同比增速26.5%，線上銷(xiāo)量增速39.9%。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

在這個(gè)充滿(mǎn)不確定的市場(chǎng)環(huán)境下，短平快的餐飲小店正在成為餐飲創(chuàng)業(yè)的新風(fēng)口。

趨勢(shì)四：品類(lèi)現(xiàn)黑馬

湘菜加速連鎖化，小炒肉備受追捧

中國(guó)飲食文化博大精深，有粵、閩、浙、蘇、魯、徽、湘、川八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷。

細(xì)分到各菜系來(lái)看，川菜以34萬(wàn)家門(mén)店數(shù)量遙遙領(lǐng)先，其連鎖化率為18%，也是八大菜系中連鎖化程度最高的菜系。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

但更值得注意的是，近年來(lái)，湘菜門(mén)店增速較快，已經(jīng)超過(guò)川菜門(mén)店增速，連鎖化率也僅次川菜，達(dá)到了17%。

費(fèi)大廚、炊煙時(shí)代、農(nóng)耕記等一批批優(yōu)秀的湘菜餐飲品牌， 憑借著高性?xún)r(jià)比、并依托購(gòu)物中心開(kāi)店，快速在全國(guó)擴(kuò)張，加速了湘菜的連鎖化和品牌化的進(jìn)程。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

特別值得注意的是，湘菜中的小炒肉正在成為新的爆品，全國(guó)各地正在刮起小炒肉、辣椒炒肉、 小炒黃牛肉風(fēng)。

不同食材組合的小炒肉，從高端的鮑魚(yú)，到各類(lèi)辣椒 ( 白辣椒 / 杭椒 / 有機(jī)辣椒等），都被品牌作為細(xì)分賣(mài)點(diǎn)。小炒肉快餐化的發(fā)展趨勢(shì)也很明顯，美團(tuán)餐飲外賣(mài)蓋澆飯品類(lèi)下，小炒肉2022年9月同比增速達(dá)94%。

與此同時(shí)，小炒肉作為人人喜愛(ài)的一道家常下飯菜，美極·一汁成菜系列研發(fā)出小炒肉汁復(fù)合調(diào)味料，不僅助力小炒肉打開(kāi)家庭廚房的新市場(chǎng)，也助力餐廳降本增效，還原地道的經(jīng)典口味。

除此之外，小炒肉憑著“有肉有辣有鍋氣，口味上癮且較為平價(jià)”的優(yōu)點(diǎn)，呈現(xiàn)跨品類(lèi)發(fā)展之勢(shì)。

大眾點(diǎn)評(píng)典型品類(lèi)門(mén)店小炒肉菜品分布數(shù)據(jù)顯示，小炒肉正從湘菜跨界到川菜、蘇浙菜、粵菜等各大菜系的菜譜中，甚至在一些西餐品類(lèi)中也開(kāi)始看到“辣椒炒肉披薩”、“辣椒炒肉漢堡”的身影 。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

趨勢(shì)五：口味“鮮”味當(dāng)頭

減鹽不減鮮，菜品開(kāi)啟“輕鹽時(shí)代”

在口味趨勢(shì)上，則“上癮享受型”和“健康養(yǎng)生型”并存。

美團(tuán)問(wèn)卷調(diào)研統(tǒng)計(jì)的消費(fèi)者最?lèi)?ài)口味數(shù)據(jù)顯示， 辣（41.7%）、清淡 / 本味（23.7%）和鮮（20.3%）是消費(fèi)者最喜歡的3個(gè)口味。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

可以明顯看到，辣屬于上癮享受型味型，“清淡/本味”和“鮮 ”屬于健康養(yǎng)生型味型，從這個(gè)角度看，上癮享受和健康養(yǎng)生是人們對(duì)飲食味道的兩大偏好。

特別在疫情背景下，人們的飲食健康養(yǎng)生意識(shí)遠(yuǎn)超過(guò)疫情之前，“養(yǎng)生”成為時(shí)下的一大熱詞。

其中，從美團(tuán)數(shù)據(jù)看到，“美極”味型的菜品需求和銷(xiāo)量也成上漲趨勢(shì)。餐飲從業(yè)者自發(fā)將一款面向廚房端的產(chǎn)品名稱(chēng)，融入到面向消費(fèi)者端的菜品名稱(chēng)中，進(jìn)而成為中式菜肴口味的名片之一，這種案例為數(shù)不多。“美極”作為“鮮”口味調(diào)味品的代表性品牌，能做到這一點(diǎn)，與“美極”獨(dú)一無(wú)二、味覺(jué)記憶點(diǎn)鮮明的“鮮香”特點(diǎn)密不可分。

從大眾點(diǎn)評(píng)的網(wǎng)友推薦菜來(lái)看，美極鮮蝦滑、美極牛肉、 美極蒸魚(yú)頭、美極腰片、美極鴨下巴、美極蝦、 美極鳳爪等諸多菜品深受食客喜愛(ài)。

圖 / 雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲《2023中國(guó)中式餐飲白皮書(shū)》

另外，“減鹽”正成為年輕人的飲食新風(fēng)尚，口味清淡、突出食材本味的烹飪手法也很受歡迎。

無(wú)論是生猛大席，還是家常小宴，清炒菜都是其中必不可少的調(diào)劑，而一款減鹽25%的美極薄鹽鮮味汁則成了廚房必不可少的調(diào)味品。

美極薄鹽系列產(chǎn)品

職業(yè)餐飲網(wǎng)小結(jié)：

民以食為天。

疫情雖然給餐飲行業(yè)帶來(lái)較大沖擊，但“吃”永遠(yuǎn)是最具抗周期性的朝陽(yáng)行業(yè)。

在“世紀(jì)疫情，百年變局”的背景下，中式餐飲限制與創(chuàng)造并存、壓力和彈力同在、傳統(tǒng)與時(shí)尚交融，涌現(xiàn)了諸多創(chuàng)新，展示了堅(jiān)韌性和生命力。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：中國(guó)飲食文化及其發(fā)展1

下一篇：改革開(kāi)放之后中國(guó)飲食文化發(fā)生巨變是必然 | 專(zhuān)訪1