俗話說(shuō)得好，民以食為天，自古以來(lái)，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無(wú)不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開(kāi)出花來(lái)。就像電影《美食總動(dòng)員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢(mèng)；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

推薦4道好吃的快手菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白也能做，最主要的是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

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這道好吃的宮保雞丁，雞肉鮮美嫩滑入味，營(yíng)養(yǎng)豐富，超級(jí)下飯！

1、胡蘿片去皮切小塊，黃瓜洗凈切小塊，姜蒜切皮備用。

2、雞胸肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加1勺淀粉、2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油、少許黑胡椒粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。

3、碗中加入2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蠔油、1勺陳醋、2勺白糖、1勺淀粉、小半碗水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

4、熱鍋涼油，下花生米，小火炒熟。另起鍋倒油，（油可以比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)）油溫五成熱下雞肉，大火快速把雞肉滑熟（雞肉完全變色就是熟了，提前滑一遍肉會(huì)很嫩）盛出備用。

5、鍋中下姜蒜爆香，加一勺豆瓣醬，小火炒出紅油，下入胡蘿卜丁，炒至斷生，接著加入雞肉丁、黃瓜丁、花生米，倒入調(diào)好的醬汁，快速翻炒均勻即可。

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鮮香麻辣的番茄火鍋雞，比直接吃火鍋口感更豐富，雞肉吸滿了濃郁的醬汁，軟爛入味！我可以連吃三碗米飯！

1、準(zhǔn)備好的蔬菜洗凈切好備用。

2、番茄十字改刀，用開(kāi)水燙2分鐘去皮，一個(gè)切大塊，一個(gè)切小丁。

3、雞腿剁塊，冷水下鍋，加蔥姜、料酒，大火煮開(kāi)撇去血沫，撈出洗凈瀝水。

4、起鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入火鍋底料(能吃辣的可以多放一點(diǎn)）小火炒至融化，倒入蕃茄丁煸炒出汁，放入雞塊，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，翻炒均勻。

5、加一大碗水煮開(kāi)后，加入蔬菜和番茄塊，燜煮10分鐘，撒上白芝麻和香菜就可以出鍋。

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這道廚房小白也能做的金湯酸菜魚，下館子經(jīng)常被點(diǎn)名的酸菜魚，現(xiàn)在5分鐘就能在家輕松做出來(lái)，酸爽開(kāi)胃，味道相比起來(lái)也完全不輸米其林！

1、鍋中水開(kāi)加入湯底和酸菜包，煮開(kāi)后加入粉絲2加入黑魚片，一片一片放入鍋中，煮1分鐘后盛出。

3、碗中加入干辣椒、花椒、蔥花，淋入熱油就即可完成。

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這道黑椒土豆牛肉粒，真的太好吃了，土豆軟糯入味，牛肉嫩滑多汁，醬香濃郁的湯汁拌飯吃 味道絕了！

1、牛排切小塊，加1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、少許黑胡椒，抓勻腌制10分鐘左右。

2、碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、適量黑胡椒，攪拌均勻。

3、洋蔥、土豆切小塊，鍋中倒少許油，下土豆煎至焦黃盛出，鍋留底油下牛肉粒煎至微黃盛出，接著爆香洋蔥，倒入土豆、牛肉粒、醬料汁，中小火煮至濃稠即可。

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