封面新聞?dòng)浾?賴(lài)芳杰

大廚“炫技”、美味比拼……12月31日，成都新津區(qū)2022年餐飲“拾好吃”“名店”“名廚”評(píng)選活動(dòng)收官，美食榜單新鮮出爐。本次評(píng)選活動(dòng)以美食聚人氣、擴(kuò)內(nèi)需，大力助推了新津區(qū)餐飲企業(yè)提升發(fā)展，提振餐飲行業(yè)信心，進(jìn)一步激發(fā)了城市經(jīng)濟(jì)活力，用“新津味道”讓城市重拾煙火氣息，助推國(guó)際美食之都建設(shè)。

擦亮美食名片

提振餐飲行業(yè)信心

本次活動(dòng)由成都市新津區(qū)人民政府主辦，新津區(qū)商務(wù)和會(huì)展博覽局承辦。活動(dòng)得到了區(qū)域內(nèi)餐飲企業(yè)的積極響應(yīng)，最終，共43道菜品、30家餐飲店、29名廚師參與網(wǎng)絡(luò)投票角逐。通過(guò)激烈的大眾投票及專(zhuān)家評(píng)委的綜合評(píng)審，活動(dòng)主辦方擇優(yōu)評(píng)選出“新津區(qū)拾好吃”15個(gè)，“新津區(qū)名店”15家，“新津區(qū)名廚”15名。本次評(píng)選主要從“味道”“文化”“場(chǎng)景”“受眾喜好”等維度進(jìn)行考評(píng)，本次活動(dòng)是新津區(qū)近年餐飲業(yè)發(fā)展成果的一次集中對(duì)外展示，將進(jìn)一步擦亮新津美食這塊金字招牌，提振餐飲行業(yè)信心，提升新津美食品牌知名度和影響力。

封面新聞?dòng)浾吡私獾剑陆蛎朗乘赜小捌愤^(guò)新津魚(yú)，方知成都味”之美譽(yù)，隨著新津餐飲業(yè)的發(fā)展，如今新津除了“魚(yú)”外，更涌現(xiàn)出了不少讓人耳目一新的新派川菜。縱觀本次新津區(qū)發(fā)布的評(píng)選結(jié)果，“魚(yú)”主題的“拾好吃”，及餐飲“名店”僅屬于其中一小部分，更多的則是融各色菜系之長(zhǎng)創(chuàng)新而來(lái)的新派川菜，如山珍扒牛蹄、打邊爐檸檬烤雞、伊比利亞豬排等，這些均為各大餐館的爆款菜品；名店方面，則涌現(xiàn)出了不少各具特色的餐飲店。另外，本次入選的15位名廚不僅深耕餐飲業(yè)多年，各有拿手絕活，其中有幾位還是新東方烹飪學(xué)校的老師，擔(dān)負(fù)著川菜發(fā)展與傳承的重任。

線上線下聯(lián)動(dòng)

多措并舉點(diǎn)燃消費(fèi)熱情

本次餐飲評(píng)選從“海選”到終極PK，均采用線上、線下聯(lián)動(dòng)方式舉行，為了更直觀呈現(xiàn)本次活動(dòng)的成果，吸引更多人了解和打卡新津美食，活動(dòng)主辦方還對(duì)其中具有代表性的“拾好吃”、“名店”、“名廚”，通過(guò)文圖、視頻等，依托新媒體等方式進(jìn)行集中呈現(xiàn)。接下來(lái)，主辦方還將發(fā)布新津美食地圖，讓市民在新津的美食之路更便捷。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們還將從這次評(píng)選結(jié)果中擇優(yōu)向成都市、四川省進(jìn)行‘拾好吃、名廚、名店’推薦，進(jìn)一步打響‘新津美食’，讓更多人來(lái)新津品美食。”

“這次新津發(fā)布的榜單讓我們對(duì)新津美食有了更多的期待。”資深吃貨劉先生說(shuō)，這份榜單為他未來(lái)的新津之旅提供了更多選擇。

為推動(dòng)消費(fèi)復(fù)蘇回暖，今冬新津區(qū)多措并舉，持續(xù)發(fā)力，從此前的700萬(wàn)元“暖冬新津·數(shù)字人民幣紅包”活動(dòng)到今日的餐飲業(yè)評(píng)選活動(dòng)，無(wú)不是撬動(dòng)全城商家參與促消費(fèi)活動(dòng)，多措并舉點(diǎn)燃消費(fèi)熱情拉動(dòng)消費(fèi)活力，讓城市重回?zé)熁饸狻?/p>

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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