轉(zhuǎn)自：中華工商時(shí)報(bào)

“民以食為天”，飲食是百姓生活中的大事，也是百姓消費(fèi)的重頭。城市的煙火氣透露著這個(gè)城市的溫暖，也映射出百姓消費(fèi)的活躍度。隨著疫情防控政策優(yōu)化，各地餐飲門店陸續(xù)恢復(fù)堂食，為節(jié)日準(zhǔn)備豐盛的美食佳飲，也為新的一年籌劃新的發(fā)展。

北京朝陽(yáng)區(qū)三里屯聚集不少時(shí)尚品牌門店和美食餐飲店，平日里是年輕人休閑聚會(huì)的好去處。這幾天，北京天空晴朗，三里屯各家商鋪的客流也在逐步恢復(fù)，位于三里屯SOHO商場(chǎng)里的海底撈餐廳開始忙碌起來(lái)。

“近日海底撈北京門店的消費(fèi)熱度有一定回升，預(yù)計(jì)未來(lái)兩周會(huì)持續(xù)回暖，迎來(lái)一波進(jìn)店高峰。”海底撈北京區(qū)域負(fù)責(zé)人王麗介紹，公司根據(jù)菜品點(diǎn)擊率積極備貨，也加大了水果的備貨量，通過(guò)多種方式招募員工，保證高峰期用人。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年12月8日以來(lái)，多地餐飲消費(fèi)不同程度恢復(fù)，餐飲商戶線下門店客流逐步增長(zhǎng)。以廣州為例，2022年12月以來(lái)，廣州地區(qū)到店餐飲線上訂單量相比上一階段增長(zhǎng)超101%。雪季帶動(dòng)新疆餐飲消費(fèi)升溫，12月8日以來(lái)，烏魯木齊地區(qū)到店餐飲線上訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)413%。

疫情防控期間，不少餐飲企業(yè)主動(dòng)創(chuàng)新求變，拓展線上銷售渠道，線上外送外賣與線下到店堂食融合互補(bǔ)，帶動(dòng)銷量恢復(fù)增長(zhǎng)。

為幫助餐飲企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，一系列助企紓困政策持續(xù)發(fā)力。2022年初，國(guó)家發(fā)改委等部門出臺(tái)餐飲業(yè)紓困扶持措施，包括引導(dǎo)外賣等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)下調(diào)服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、幫助餐飲企業(yè)續(xù)保續(xù)貸等；5月，國(guó)務(wù)院推出穩(wěn)經(jīng)濟(jì)一攬子政策舉措，部署對(duì)餐飲住宿等困難行業(yè)給予更大力度支持；6月，商務(wù)部等11部門印發(fā)通知，要求從6個(gè)方面促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展。(歐陽(yáng)潔)

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