廣大餐飲服務(wù)提供者：

為應(yīng)對近期新冠肺炎疫情聚集性傳播風(fēng)險，現(xiàn)就強化餐飲服務(wù)場所疫情防控措施提示如下：

一、

嚴(yán)格落實消費者個人防護(hù)措施

消費者進(jìn)入經(jīng)營場所前應(yīng)測量體溫，亮碼、掃碼通行，發(fā)現(xiàn)紅碼人員，應(yīng)立即向?qū)俚厣鐓^(qū)報告，做好個人防護(hù)，并就地將其隔離，等待轉(zhuǎn)運管理；發(fā)現(xiàn)黃碼人員，勸止進(jìn)入，勸導(dǎo)其做好個人防護(hù)，通知其屬地社區(qū)做好排查管理和健康監(jiān)測；對發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染癥狀的消費者，不得允許進(jìn)入經(jīng)營場所就餐，勸導(dǎo)其及時就醫(yī)。提倡電話訂餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、限時用餐，防止門店扎堆聚集候餐。倡導(dǎo)文明就餐，餐前洗手、使用公勺公筷等。

二、

加強從業(yè)人員衛(wèi)生防護(hù)

組織落實從業(yè)人員接種新冠病毒疫苗要求；建立從業(yè)人員健康晨檢臺賬，對有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的從業(yè)人員嚴(yán)禁上崗。落實從業(yè)人員洗手、佩戴口罩、穿戴工作服制度；佩戴手套加工進(jìn)口冷鏈食品。

三、

嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少忩炇?/p>

嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，對無檢驗檢疫證明、消毒證明、集中監(jiān)管倉出倉證明、新冠病毒核酸檢測報告、追溯信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚宦刹坏貌少彙?/p>

四、

強化經(jīng)營場所管理

按要求對經(jīng)營場所設(shè)施、設(shè)備、冷鏈?zhǔn)称穾旆窟M(jìn)行日常定時清潔消毒，并做好臺賬記錄。保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。垃圾分類收集、處置，保持經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。

五、

強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)疫情防控

嚴(yán)格落實送餐人員每日健康監(jiān)測制度，有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的送餐人員嚴(yán)禁上崗并及時就診，按要求對送餐箱等進(jìn)行清潔消毒；積極推行無接觸配送模式，寫字樓、居民小區(qū)、醫(yī)院、高校等重點場所要積極推廣餐飲外賣無接觸取餐柜服務(wù)。

六、

加強培訓(xùn)宣傳

嚴(yán)格從業(yè)人員傳染病防控、食品安全知識、健康知識等培訓(xùn)，提高從業(yè)人員疫情防控和食品安全工作水平，做好培訓(xùn)記錄。利用電子顯示屏、海報等宣傳媒介，向消費者宣傳疫情防控政策、防疫知識等，引導(dǎo)消費者做好個人防護(hù)，對餐飲場所疫情防控帶來的不便，予以理解、支持。

樂山市市場監(jiān)督管理局

2021年8月

來源：樂山市市場監(jiān)督管理局

來源： 樂山發(fā)布

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：榜單|餐廳設(shè)計/餐飲空間設(shè)計公司排名前三的是……

下一篇：紓困政策+自我變革，助餐飲業(yè)渡疫情難關(guān)