近日

多地通報在進口冷鏈食品外包裝

或存放環境樣本中

為加強食品安全智慧監管

守護居民“舌尖安全”

海南出手了！

可信追溯平臺”，實現供應鏈全程可監管追溯。

據介紹，“海南省冷鏈食品可信追溯平臺”通過利用區塊鏈技術，結合當地冷庫實際情況，為各類進口冷凍食品賦碼，建立人、物關聯，實現對人、貨、場、車等全環節精準管理及產、存、購、銷、運等全流程動態感知，進而實現供應鏈全程可監管追溯。

與現有的“手工貼碼”“人工錄入”冷鏈追溯系統相比，海南在建的“海南省冷鏈食品可信追溯平臺”將更加智能便利化，具有以下優勢：

一是以服務促

二是操作便利，事半功倍。冷庫管理人員只需通過微信小程序對入庫產品的票據進行拍照，即可通過OCR文字識別技術錄入產品報關信息，并自動關聯冷庫管理人的身份和地址信息，無需人工錄入，極大地提高了工作效率。

三是數據安全可靠。平臺利用“區塊鏈”所具有的數據分布式存儲、不可篡改、全程留痕、可以追溯等特點，不僅可實現對所有上鏈追溯數據確權，保障數據所有者合法權益，防止核心商業數據外泄，增強企業數據上鏈信心，而且可保障上鏈數據真實可靠，為監管部門提供冷鏈食品準確追溯數據。

理水平，完善食品安全管理體系建設，為實現食品安全智慧監管打下堅實的基礎。

目前海南已以1000平方米以上凍庫為試點，推廣使用“海南省冷鏈食品可信追溯平臺”，并逐步向全省范圍推廣。

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來源： 海口日報

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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