沃爾瑪推出70多道“南北名店招牌菜”

近日，沃爾瑪大賣場(chǎng)攜手18家餐飲企業(yè)，推出70多道“南北名店招牌菜”，消費(fèi)者可以根據(jù)需要選擇一小時(shí)達(dá)或全城配（次日達(dá)），也可以線下賣場(chǎng)試吃、線上買(mǎi)，全方位體驗(yàn)相關(guān)菜肴。

沃爾瑪認(rèn)為，在家宴、聚餐的消費(fèi)場(chǎng)景下，顧客傾向于追求“品質(zhì)”、“”和“價(jià)值感”，而不僅僅是“快捷”。因此，沃爾瑪定位選品策略，推出70多道“南北名店招牌菜”，囊括中外地方特色的“八大菜系”，比如四川眉州東坡的東坡扣肉、北京旺順閣的魚(yú)頭湯、上海老飯店的富貴蹄、福州聚春園的佛跳墻、廣州陶陶居的鹽焗雞等，從開(kāi)胃冷菜、湯、熱菜、主食到甜品全面覆蓋。

值得注意的是，在“南北名店招牌菜”系列中，有一半以上餐飲品牌是“試水”商超零售渠道。

◎來(lái)源：央廣網(wǎng)，冷鏈生鮮預(yù)制菜前線精編發(fā)布

貴州金沙：冷鏈物流全程“不斷鏈”

近年來(lái)，為了更好保障金沙縣膳食衛(wèi)生安全和飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，貴州省畢節(jié)市金沙縣采取了一系列改善措施，通過(guò)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送等方式，不斷改善提升和豐富餐桌菜色菜品。

據(jù)悉，金沙骨干冷鏈物流基地以旺家歡、老太爺?shù)绒r(nóng)產(chǎn)品電商物流為企業(yè)，以宏星物流園為基地，全縣完成48家涉農(nóng)經(jīng)營(yíng)主體建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，庫(kù)容5.13萬(wàn)立方米，儲(chǔ)藏量約2.9萬(wàn)噸，冷鏈物流運(yùn)輸車輛保有量51輛。今年以來(lái)，在建4個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施項(xiàng)目，規(guī)劃建設(shè)規(guī)模2868立方米，儲(chǔ)藏量約600萬(wàn)噸。

金沙將借骨干冷鏈物流基地助力行動(dòng)，力爭(zhēng)服務(wù)于成渝城市群、遵義、畢節(jié)，推動(dòng)形成內(nèi)聯(lián)外通的“區(qū)域樞紐+通道+網(wǎng)絡(luò)”的現(xiàn)代物流運(yùn)行體系，打造黔西北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷集配中心。

◎來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)，冷鏈生鮮預(yù)制菜前線精編發(fā)布河南首批4項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

近日，根據(jù)《河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)工作組組織審查，《畜禽副產(chǎn)品預(yù)制菜》《羊肉及其制品預(yù)制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《特殊禽類預(yù)制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《醬鹵肉預(yù)制菜生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量規(guī)范》正式發(fā)布。

”這是河南發(fā)布的首批預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。”河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)鄒建在接受大河財(cái)立方記者采訪時(shí)表示，這4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都是聚焦畜產(chǎn)預(yù)制菜，對(duì)未來(lái)河南省預(yù)制菜的高質(zhì)量發(fā)展提供了重要依據(jù)。“明年年初，還將出臺(tái)4個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)。”鄒建說(shuō)。

◎來(lái)源：大河財(cái)立方，冷鏈生鮮預(yù)制菜前線精編發(fā)布

2022年廣西投入逾7億元促進(jìn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為進(jìn)一步補(bǔ)齊冷鏈物流設(shè)施短板，提升廣西冷鏈物流發(fā)展水平，助力鄉(xiāng)村振興，2022年，當(dāng)?shù)刎?cái)政加大投入力度，統(tǒng)籌財(cái)政資金7.07億元推動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為支持打造消費(fèi)品雙向冷鏈物流新通道，廣西積極推動(dòng)冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)下沉。爭(zhēng)取中央服務(wù)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金1.47億元，聚焦縣域商業(yè)體系中的市場(chǎng)缺位和薄弱環(huán)節(jié)，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施等建設(shè)，發(fā)揮縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的紐帶作用，努力實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)生產(chǎn)和消費(fèi)連接更加緊密，工業(yè)品下鄉(xiāng)和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城渠道更加暢通。

在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地商品化處理水平方面，廣西立足當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品豐富的優(yōu)勢(shì)，大力支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，暢通城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)循環(huán)。一方面，廣西爭(zhēng)取中央農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金3.05億元，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體等建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏設(shè)施及其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，打通鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地“后一公里”。另一方面，廣西安排自治區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金1460萬(wàn)元，支持11個(gè)冷鏈物流設(shè)施及信息化建設(shè)項(xiàng)目，進(jìn)一步提高產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品商品化處理能力。

　　與此同時(shí)，廣西安排了鄉(xiāng)村振興資金1.88億元，支持一批符合條件的冷鏈物流中心、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園等基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目建設(shè)，完善冷鏈物流服務(wù)體系，提升冷鏈物流服務(wù)品質(zhì)。

此外，廣西還積極推動(dòng)干線運(yùn)輸規(guī)模化發(fā)展，發(fā)揮國(guó)家骨干冷鏈物流基地等大型冷鏈物流設(shè)施資源集聚優(yōu)勢(shì)，提高冷鏈物流干線運(yùn)輸組織化、規(guī)模化水平。

具體而言，廣西爭(zhēng)取城鄉(xiāng)冷鏈和國(guó)家物流樞紐建設(shè)項(xiàng)目中央基建投資預(yù)算3100萬(wàn)元，支持提升當(dāng)?shù)貒?guó)家物流樞紐、國(guó)家骨干冷鏈物流基地運(yùn)行效率，提高冷鏈物流發(fā)展水平，服務(wù)區(qū)域畜禽屠宰和肉類流通。安排北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展專項(xiàng)資金2200萬(wàn)元，支持廣西北部灣國(guó)際生鮮冷鏈園區(qū)(一期)及公共信息服務(wù)平臺(tái)、西部陸海新通道憑祥冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)等項(xiàng)目建設(shè)，依托港口、口岸等通道優(yōu)勢(shì)資源，加快推進(jìn)西部陸海新通道冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

◎來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)，冷鏈生鮮預(yù)制菜前線精編發(fā)布

中創(chuàng)物流：預(yù)計(jì)2023年上半年公司冷庫(kù)將全部投產(chǎn)

近日，中創(chuàng)物流近期在接受調(diào)研時(shí)表示，公司根據(jù)對(duì)各港口凍品進(jìn)口量的調(diào)研，先后在國(guó)內(nèi)主要凍品進(jìn)口口岸：天津、青島、上海、寧波投建共計(jì)24萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)托位的智能立體冷庫(kù)，總面積達(dá)到20萬(wàn)㎡，總?cè)萘窟_(dá)到135萬(wàn)m3。公司冷庫(kù)的投產(chǎn)進(jìn)度受到了的影響，預(yù)計(jì)在2023年上半年四地冷庫(kù)將全部完成投產(chǎn)。

目前，天津地區(qū)智能冷庫(kù)已于2022年3月投產(chǎn)，現(xiàn)處于滿倉(cāng)運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。上海智能無(wú)人冷庫(kù)包含三座單體庫(kù)，其中AB兩庫(kù)已經(jīng)竣工，處于試運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。青島地區(qū)智能冷庫(kù)包含三座單體庫(kù)，其中B庫(kù)已經(jīng)落成并投入運(yùn)營(yíng)。青島、上海、寧波地區(qū)其余在建庫(kù)區(qū)正在加緊工期，有序建設(shè)。

◎來(lái)源：界面新聞，冷鏈生鮮預(yù)制菜前線精編發(fā)布

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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