經查，消費者就餐時間為9月20日19時55分，點了炸雞、現切三文魚刺身等8個菜品。上述炸雞原料和三文魚原料于9月20日上午到店，到店后冷藏儲存。上述食品原料來源渠道合法，炸雞在后廚熱食加工區域操作，三文魚在生食專間加工，食品加工操作基本規范。上述菜品供餐時配有檸檬塊。消費者系在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩余1片三文魚片后，發現炸雞和三文魚表面各有一條活蟲，之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚沒有發現蟲子、無異常。從炸雞、三文魚采購及加工過程分析，排除活蟲是由炸雞、三文魚食物本身孳生，初步判斷為配菜檸檬帶入。

目前，上海市嘉定區市場監督管理局已對涉事企業立案，將依法處置，督促企業落實食品安全主體責任。