南京西路1081弄內(nèi)梅龍鎮(zhèn)酒家的老洋房

時(shí)間：2023-03-25 18:05:26來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作者 / 薛理勇

知道“梅龍鎮(zhèn)”是上海一家著名的酒家是很早以前的事了，不過(guò)，第一次進(jìn)梅龍鎮(zhèn)酒家吃飯則是在1982年，當(dāng)時(shí)，我還是復(fù)旦大學(xué)分校即將畢業(yè)的學(xué)生，幾位同學(xué)提議，馬上要放暑假了，找一個(gè)餐館聚一聚，“劈硬柴”（上海俚語(yǔ)：平分餐費(fèi)，即“AA制”），不知道是誰(shuí)選擇了“梅龍鎮(zhèn)”。當(dāng)時(shí)我的工資只有46元，不少同學(xué)沒(méi)有收入，所以菜也盡挑便宜的，其中有“鱖魚兩吃”，就是一條鱖魚制作為“面拖鱖魚”和“清蒸鱖魚”兩個(gè)菜，這條鱖魚不大，估計(jì)只有7-8兩，許多同學(xué)以前沒(méi)有吃過(guò)鱖魚，于是，鱖魚一上桌就被“搶奪一空”，好幾位同學(xué)還沒(méi)有吃上，盆里就只剩下“有頭有尾”的鱖魚骨頭，于是“梅龍鎮(zhèn)”的“鱖魚兩吃”成了同學(xué)之間的笑談，至今記憶尤深。

梅龍鎮(zhèn)——南京西路1081弄梅龍鎮(zhèn)酒家入口

梅龍鎮(zhèn)酒家“隱居”在南京西路1081弄內(nèi)，是一幢體量特大的洋房，但是，入口搭建了一個(gè)傳統(tǒng)的中國(guó)門樓，戶內(nèi)的裝修基本上是“中國(guó)風(fēng)”，感覺(jué)上有一點(diǎn)“勿二勿三”。許多人說(shuō)這里曾經(jīng)是“海上聞人”虞洽卿先生的住宅，但是,我知道虞洽卿先生長(zhǎng)期的寓所在海寧路702號(hào)，所以，我一直想把“梅龍鎮(zhèn)”老洋房的歷史搞清楚。因工作上的關(guān)系，我與有舊中國(guó)“顏料大王”之稱的貝潤(rùn)生先生的后人相識(shí)多年。大概20年前，貝潤(rùn)生的長(zhǎng)孫貝聿瑞先生從香港返滬，一起啜茶聊天，他說(shuō)，貝家與奚家、虞（洽卿）家是世交，以前往來(lái)密切，1949年后，由于歷史原因，他們與虞家失去了聯(lián)系。他還告訴我，現(xiàn)在南京西路一條弄堂里的“梅龍鎮(zhèn)酒家”是奚家老二的住宅，他小時(shí)候去過(guò)。我問(wèn)：“有人說(shuō)，這是虞洽卿的住宅”，貝老先生說(shuō)：“虞洽卿家在海寧路，不在這里。不過(guò)虞家、奚家和貝家是世交，情同手足，在上海有不少房地產(chǎn)，有時(shí)為了‘調(diào)頭寸’，彼此用房地產(chǎn)作為‘抵押貸款’是常見(jiàn)的事情。具體情況，我不太了解”。

梅龍鎮(zhèn)酒家的中式內(nèi)裝

近日，網(wǎng)友“Fin-_de_ Siecle 上海幻影”發(fā)布《梅龍鎮(zhèn)酒家的小橋流水和人家》一文，圖文并茂，提供的資料詳實(shí)，似乎可以填補(bǔ)空缺，使我可以完成這篇文章，真的要謝謝他。

一、殼件洋行和烏鴉公館

1911年8月18日《申報(bào)》刊登了一則殼件洋行房地產(chǎn)出售廣告，說(shuō)：

今有貴重地產(chǎn)洋房一所，該地產(chǎn)坐落在泥城外，即靜安寺路159號(hào)。英冊(cè)CB第1095號(hào)、1853號(hào)、1395號(hào)、2130號(hào)、2257號(hào)、CAD第2270號(hào)。計(jì)地17畝1分8厘8毫。上連新造三層樓大洋房一所……欲知一切詳細(xì)及圖樣等或隨時(shí)要買者，祈請(qǐng)駕臨小行面詢可也。如要到是處細(xì)看，亦請(qǐng)至小行取緘可也。再者，該屋落成后未有人住過(guò)。俟有拍期，再行布告。殼件洋行啟。

廣告還有對(duì)房子內(nèi)部布置有較詳細(xì)的介紹，說(shuō)：

內(nèi)有大菜間、書樓間、會(huì)客間、藏書室、彈子間等。共計(jì)六間臥房、十四間洗浴間、九間中、西灶間。並有傭人間、馬房、花園、玻璃暖花棚、拍球草地。涼亭栽有樹木花草。是屋頂建有月檯一座，裝有石欄桿。該洋房?jī)?nèi)外裝有自來(lái)水、自來(lái)火、電氣燈、電氣風(fēng)扇。是屋概用上等堅(jiān)固材料造就。

下面介紹“殼件洋行”。殼件洋行由怡和洋行職員及馬立師洋行伙東劉易斯（George Lewis）等發(fā)起成立于1870年，初名“Lewis & Co.”，后來(lái)霍普金斯（Hopkins）和鄧恩（C. A. L. Dunn）加入，而劉易斯退出，于是更名為“Hopkins ,Dunn & Co.”，不知道什么原因，公司取了一個(gè)古古怪怪的中文行名——“殼件洋行”，主要經(jīng)營(yíng)拍賣和傭金代理。以前，上海所謂的“拍賣”與現(xiàn)在人們講的“拍賣”不是同一個(gè)概念。上海開(kāi)埠之初及以后的相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期里，許多外國(guó)的廠商和銷售商在上海不設(shè)自己的辦事處或商事機(jī)構(gòu)，商品直接委托上海的商行代理，當(dāng)貨物進(jìn)港后，由上海的商行以拍賣的方式進(jìn)行批發(fā)、銷售，商行根據(jù)銷售額按比例抽成。19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，這種“拍賣”的方式逐漸萎縮，據(jù)1920年登記，上海歸入為“拍賣”的商行近五六家而已，殼件洋行是其中之一。

1920年，殼件洋行歸為拍賣行業(yè)

約1911年，殼件洋行調(diào)整業(yè)務(wù)方向，除了繼續(xù)經(jīng)營(yíng)拍賣業(yè)務(wù)，增加水陸運(yùn)輸和商業(yè)代理業(yè)務(wù)，公司性質(zhì)也改變?yōu)楣残载?zé)任有限公司。殼件洋行是一家有一定規(guī)模的商行，他們?cè)?911年8月18日刊登的廣告中說(shuō)：“該屋落成后未有人住過(guò)，俟有拍賣，再行布告”，看來(lái)這是殼件洋行自建的住宅，房子的占地面積和體量很大，一幢房子里配置“六間臥房、十四間洗浴間、九間中西灶間”，應(yīng)該是洋行出資建造提供給大班和職員使用的住宅，可能由于洋行改組的原因，這幢房子不列入新公司的資產(chǎn)，以后也不用于洋行職員住宅，于是決定將房屋拍賣。

洋涇浜的美商殼件公司

靜安寺路（即南京西路）始筑于1860年左右，是“越界筑路”，就是租界當(dāng)局在租界以外的地方建設(shè)的馬路，早期的門牌號(hào)與后來(lái)的不一致，我們也找不到合適的地圖，確定1911年“靜安寺路159號(hào)”的確切位置。

清末民初的靜安寺路

靜安寺路的門牌號(hào)基本上是由東向西，從小號(hào)到大號(hào)以秩排列的，“飛星公司”（The Eastern & Star Garage Co. ,Ltd.）是美商汽車銷售公司，約1917年就開(kāi)設(shè)在“靜安寺路125號(hào)”，這幢房子現(xiàn)在還在，就是現(xiàn)在南京西路702號(hào)（青海路口，上海電視臺(tái)對(duì)面）；現(xiàn)在的陜西北路西側(cè)的南京西路錦滄文華大酒店舊址，以前是著名的“滄州飯店”（Burlington Hotel），1920年的門牌號(hào)是“靜安寺路173號(hào)”，這樣可以知道，那幢出售的“靜安寺路159號(hào)”大房子應(yīng)該在現(xiàn)在的青海路與陜西北路之間的南京西路上。“上海幻影”還提供了出售的大房子的照片，照片的背面有當(dāng)時(shí)住戶的文字說(shuō)明，說(shuō)明是“159 Bubbling well Road，Shanghai”，而照片上的大房子與現(xiàn)在的“梅龍鎮(zhèn)酒家”房子基本一致。毫無(wú)疑問(wèn)，殼件洋行出售的大房子就是現(xiàn)在的“梅龍鎮(zhèn)酒家”及相鄰的地塊。

飛星汽車公司在靜安寺路125號(hào)靜安寺路飛星汽車公司。建筑還在，在南京西路上海電視臺(tái)斜對(duì)面1920年滄州飯店的地址是靜安寺路173號(hào)，就是現(xiàn)在的錦滄文華大酒店

二、老房子產(chǎn)權(quán)變更的情況

沒(méi)有找到這幢老房子以后是否進(jìn)入拍賣程序的記錄，也不清楚這幢老房子以后產(chǎn)權(quán)變更的情況。“上海幻影”收藏了幾張1914年前后由英國(guó)人Leslie Pardoe 拍攝的這幢老房子的照片，照片背面有文字說(shuō)明，應(yīng)該是入住者寫的。其中一張（德文）說(shuō)：

Haus “Ravenscourt” 159 Bubbling Well Road - Shanghai M?rz 1914. M. Zimmer ist im Dachstock auf der Rückseite nach dem riesigen Garten LG.照片后的文字

Haus “Ravenscourt” 可以音譯為“拉文斯科特住宅”，也可以翻譯為“烏鴉公館”，保險(xiǎn)點(diǎn)，我還是音譯為“拉文斯科特住宅”吧。“BubblingWell Road”就是“靜安寺路”，因?yàn)橐郧办o安寺大門口有一口井，地下水充沛，井水不斷地冒水泡，中國(guó)人稱之為“沸井”、“涌泉”等，外國(guó)人稱其為“BubblingWell”，靜安寺叫做“BubblingWell Temple”，“Bubbling Well Road”就是靜安寺路，也就是現(xiàn)在的南京西路。這段文字可以翻譯為：“‘拉文斯科特’住宅上海靜安寺路159號(hào)。1914年3月。我的房間在閣樓背面，朝向大花園”。“上海幻影”提供的歷史照片，在住宅出入口的建筑是有一個(gè)很大的大寫的“R”，這應(yīng)該是“Ravenscourt”的首寫字母，是當(dāng)年建造這幢房子時(shí)就有的。這位先生在諾大的房子里僅居住在閣樓里，但是，可以看到巨大的花園，顯然，他只是房客之一；殼件洋行出售房屋啟事刊登后，房屋并沒(méi)有直接進(jìn)入拍賣，而是出租。

梅龍鎮(zhèn)的老房子，出入口的門洞上有一個(gè)大大的”R“字，右側(cè)的房子就是現(xiàn)在的梅龍鎮(zhèn)酒家的老洋房

“上海幻影”還提供了1915年10月11日和1916年2月9日《North China Daily News》（《北華捷報(bào)》）的兩則關(guān)于靜安寺路159號(hào)老洋房的消息，一條是結(jié)婚啟事，說(shuō)：

Wedding - Treadwell AllistonThe reception was held atthe home of the brides mother, Ravenscourt, Bubbling Well Road, ...

大概意思是：

婚禮—特樂(lè)斯威爾·阿里斯頓簽到處設(shè)于新娘的娘家，即靜安寺路拉文斯科特住宅。

另一則靜安寺路159號(hào)的民事訴訟，原文如下：

An adjoinment of tendays was granted in the British Supreme Court yesterday in theclaim of Min Chong and Co. against Mrs. M. Alliston because the defendant was in a hospital and was therefore unable to appear. The plaintiffs claim Tls. 141.60 due for work done at Ravenscourt.", North China Daily News

翻譯如下：

昨天，英國(guó)最高法院在銘昌營(yíng)造廠（Min Chong and Co.）訴阿里斯頓夫人案件中，裁定休庭十天，因?yàn)楸桓孀♂t(yī)院，無(wú)法出庭。原告的訴訟請(qǐng)求是在“拉文斯科特住宅”所完成的工作的141.6英鎊。

沒(méi)有找到該民事訴訟的結(jié)果，也沒(méi)有找到關(guān)于“拉文斯科特住宅”的消息。1901年簽訂的《辛丑條約》中說(shuō)：中國(guó)的1海關(guān)兩“即英國(guó)三先令”，當(dāng)時(shí)，1英鎊等于20先令，按此比價(jià)計(jì)算，141.6英鎊相當(dāng)于944兩，這次的裝修費(fèi)用可不少，但是不會(huì)是整幢房子的裝修費(fèi)用。

三、奚氏家族與“萼園”

上海顏料商奚氏家族原籍江蘇江陰，1860年太平軍東進(jìn)期間，奚潤(rùn)如為避戰(zhàn)亂舉家來(lái)到上海，在某顏料行學(xué)徒，1875年，自己創(chuàng)辦了瑞康顏料號(hào)，店鋪在英租界麥家圈永慶里（今山東中路227弄瑞康里）。據(jù)說(shuō)，1881年，“海上聞人”虞恰卿初來(lái)上海時(shí)，經(jīng)人介紹到瑞康顏料號(hào)學(xué)徒，虞恰卿家境貧寒，上海的馬路很平整，他舍不得穿鞋，赤腳找到瑞康顏料號(hào)，當(dāng)時(shí)顏料行還沒(méi)有開(kāi)門，店門虛掩著，于是，虞恰卿準(zhǔn)備戤（音近gai，滬方言依、靠的意思，滬語(yǔ)“戤牌頭”，就是依仗某人的勢(shì)力的意思）在門口穿鞋，虛掩的被推開(kāi)了，他曲著身體跌進(jìn)了門里，身體的形狀像一只大元寶，而恰恰在昨天晚上，老板奚潤(rùn)如還夢(mèng)見(jiàn)有財(cái)神送來(lái)大元寶，看到跌在地上的虞恰卿開(kāi)懷大笑，意為虞恰卿是就送大元寶來(lái)來(lái)的“赤腳大仙”。不久，虞恰卿從學(xué)徒晉升為跑街先生，十年后，虞恰卿脫離瑞康號(hào)，擔(dān)任魯鱗洋行等多家洋行的買辦，成為上海灘商家巨擘、“海上聞人”。幾年后，即1886年，年僅16歲的蘇州人貝仁元經(jīng)人介紹到上海瑞康號(hào)顏料行當(dāng)學(xué)徒，成了虞恰卿的師弟，當(dāng)虞恰卿離開(kāi)后，貝仁元就成了瑞康顏料號(hào)的經(jīng)理。1898年，奚潤(rùn)如決定退休，就把店鋪交付給貝仁元經(jīng)營(yíng)，貝仁元十分感激師傅的恩德，遂取字“潤(rùn)生”，就是把老板奚潤(rùn)如當(dāng)做自己親生父母的意思，后來(lái)正式把“貝潤(rùn)生”作為自己的名字。貝潤(rùn)生經(jīng)營(yíng)的瑞康號(hào)顏料行有聲有色，成為上海顏料行業(yè)的巨擘。瑞康號(hào)也是許多家德國(guó)公司的顏料代理商，1914年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，1917年，中國(guó)政府正式向德國(guó)宣戰(zhàn)，德國(guó)原料進(jìn)口中斷，中國(guó)的顏料價(jià)格暴漲，貝潤(rùn)生囤積了大量的德國(guó)原料而暴富。1909年，貝潤(rùn)生購(gòu)進(jìn)法租界馬霍路與葛羅路（黃陂南路與嵩山路）之間的華格臬路（寧海西路）北側(cè)建設(shè)豪宅，同時(shí)也在東側(cè)相鄰的地方為恩師奚潤(rùn)如建造住宅。于是，均在瑞康號(hào)起家的奚氏、虞氏、貝氏成為莫逆之交，他們的后人也成為了世交。奚光華，號(hào)萼銜，是奚潤(rùn)如的次子，1930年出版的《海上名人傳·奚萼銜先生小傳》中說(shuō)：“先生尊人潤(rùn)如封翁以商戰(zhàn)雄于滬，其所首創(chuàng)者即今雄長(zhǎng)商場(chǎng)之瑞康顏料號(hào)是也。早即世，賴賢母馮太夫人內(nèi)外搘（支）拄，業(yè)廼不隳。先生兄弟稍長(zhǎng)，遂乃其業(yè)，席先人之余，篤于用人，商務(wù)蒸蒸日上，門戶亦廣大矣”。奚潤(rùn)如早逝，由馮太夫人支撐門面，子女長(zhǎng)大后，子承父業(yè)，把瑞康顏料號(hào)經(jīng)營(yíng)的有聲有色，成為上海灘首屈一指的巨富，兄弟倆成家后析產(chǎn)，華格臬路的祖宅，理所當(dāng)然歸長(zhǎng)子奚萼銘所有，奚萼銜就另外在其他地方購(gòu)置房子。

奚光華

《海上名人傳》說(shuō)：奚萼銜先生“置宅靜安寺路，題曰‘萼園’，饒有亭榭花木、竹石魚鳥之勝，往來(lái)賓客，一時(shí)賢俊。性猶好古，鼎彝圖書，陳列滿室中，摩挲撫玩，蓋修然自得云”。靜安寺路就是現(xiàn)在的南京西路，《海上名人傳》說(shuō)奚萼銜先生的“萼園”“饒有亭榭花木、竹石魚鳥之勝”，毫無(wú)疑問(wèn)，那是一個(gè)“私家花園”，占地面積一定很大。

《海上名人傳·奚萼銜先生小傳》中說(shuō)，他在靜安寺路置宅，叫做“萼園”

1927年6月8日《申報(bào)》本埠新聞版刊登《吊出金質(zhì)觀音殘?bào)w》一文，說(shuō)：

滬西靜安寺路一百五十九號(hào)為顏料商人奚萼銜之住宅。奚多財(cái)善賈，星宇連云。其妻邱氏，好佛心誠(chéng)，特于二層樓另辟靜室一間，為禮佛唪經(jīng)之所。龕中供金制觀音大士一尊，大士案下設(shè)圓桌一，兩旁置茶幾二，靠椅四，均屬金質(zhì)，巧小玲瓏，金光璀璨，價(jià)值四千三百元云。

可是，我在南京西路找不到一個(gè)“饒有亭榭花木、竹石魚鳥之勝”的“私家花園”，也不知道奚萼銜先生的“萼園”在什么地方。有了貝聿瑞先生的指點(diǎn)，我在1937年字林洋行出版的《中國(guó)行名錄》中找到，靜安寺路1051號(hào)登記的住戶是“Yee Ngoh Yen”，“奚”是一個(gè)稀姓，上海人不念“xi”，而念如“yi”，而“Yee Ngoh Yen”就是“奚萼銜”的上海話發(fā)聲；后來(lái)，我查到一本1948年上海市教育局編印的《上海中等教育概況》，書里收錄的“弘毅中學(xué)”中記錄，弘毅中學(xué)的地址是“南京西路1081弄30號(hào)”，也就是與“梅龍鎮(zhèn)酒家”貼鄰的房子，在學(xué)校簡(jiǎn)史中說(shuō)：

（弘毅中學(xué)）創(chuàng)立于民國(guó)二十七年九月，設(shè)初、高中學(xué)于上海靜安寺路之萼園舊址，并附設(shè)小學(xué)及幼稚園，由校董推任張發(fā)堯?yàn)樾ｉL(zhǎng)，命俞九為副校長(zhǎng)。二十八年二月，張校長(zhǎng)離職。由校董推任俞九為校長(zhǎng)，即添建小學(xué)部校舍。三十年九月，呈準(zhǔn)教育部駐滬辦事處立案。是年，敵軍進(jìn)入舊租界，本校本仍過(guò)去宗旨，繼續(xù)辦理，校長(zhǎng)由諸世豪代理。三十二年一月，舉行五周年紀(jì)念會(huì)，頗為社會(huì)人士所認(rèn)識(shí)。三十四年九月，抗戰(zhàn)勝利，俞校長(zhǎng)復(fù)職。現(xiàn)在校董七人，聘王曉籟為董事，三十六年二月，增設(shè)第二部于南市草塘，學(xué)生人數(shù)年有增多云。1947年上海地圖，可以看出梅龍鎮(zhèn)酒家與弘毅中學(xué)建筑與建筑之間的關(guān)系《上海市中等教育概況》弘毅中學(xué)大門的配圖。應(yīng)該是建筑的東立面

眾所周知，1937年8月13日淞滬戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，上海除租界以外的地區(qū)全部淪陷，許多學(xué)校無(wú)法正常上課，部分學(xué)校搬遷到租界里，租借民宅繼續(xù)上課，更多的學(xué)校被迫裁減學(xué)生，甚至于關(guān)門大吉；同時(shí)，中國(guó)的許多地方淪陷，與上海毗鄰的浙江、江蘇大量難民進(jìn)入上海避難，為了幫助學(xué)齡青年就學(xué)，上海人一起出錢，無(wú)錢出力，開(kāi)辦學(xué)校，解決失學(xué)學(xué)生的就讀困難，弘毅中學(xué)就是在這樣的背景下開(kāi)辦的，校舍在“靜安寺路萼園舊址”。在“校舍與設(shè)備”一欄中說(shuō)：“校舍方面：占地約三畝半，西式建筑，系租賃性質(zhì)”。毫無(wú)疑問(wèn)，弘毅中學(xué)的校舍是租賃的，至于向誰(shuí)租賃的，還有待于考證（弘毅中學(xué)1958年與勵(lì)志中學(xué)合并后改名為“紅心中學(xué)”，1985年，改名為“清華中學(xué)”，現(xiàn)在的校址在茂名南路144號(hào)）。如今，原來(lái)弘毅中學(xué)舊址的南京西路1081弄30號(hào)建筑已經(jīng)拆除。

梅龍鎮(zhèn)老房子南立面

梅龍鎮(zhèn)酒家由俞達(dá)夫等人及自創(chuàng)辦于1938年，店開(kāi)在威海路上。據(jù)說(shuō)俞達(dá)夫是戲迷，京戲《游龍戲鳳》有皇帝微服私訪梅龍鎮(zhèn)的情節(jié)，遂取店名“梅龍鎮(zhèn)”，開(kāi)張后生意清談，慘淡經(jīng)營(yíng)，俞達(dá)夫準(zhǔn)備關(guān)門大吉。民主人士吳媚盤下了“梅龍鎮(zhèn)”，無(wú)形之中梅龍鎮(zhèn)就成了左翼戲劇、電影界人士的聚會(huì)場(chǎng)所不久遷到南京西路1081弄22號(hào)。中國(guó)的房地產(chǎn)檔案混亂，查閱困難重重，要理清楚南京西路“梅龍鎮(zhèn)”老洋房的歷史和產(chǎn)權(quán)變更十分困難，好在我們是在“講故事”，不是“打官司”，不必銖兩必究、斤斤計(jì)較啦。

梅龍鎮(zhèn)老房子1914年的老照片2019年拍攝的梅龍鎮(zhèn)酒家老房子，與歷史照片基本一致

編輯 / PmYau

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